Sebelum Hoptimists muncul, pembuat kabinet Denmark Hans Gustav Ehrenreich sering mengolah kayu di bengkelnya di sebuah rumah di Aarhusvej di Stilling, Denmark. Ketika itu akhir 1950-an, dan di bengkel kecil "Ehrenreichs Trækunst", imaginasi beliau membuak-buak. Tiada dua benda yang pernah serupa. Ikan bilis kecil diubah menjadi tatahan pada mangkuk dan pinggan yang diukir tangan, dan barangan seni kayu unik dari seluruh dunia dijual dari bengkel tersebut.